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Wir schließen vom 13.11.2017 bis einschließlich 15.03.2018!

Speisen - Ein Streifzug durch die Speisekarte


Vorspeisen

Salat von der Wassermelone, mit Kräutern, Chili, Oliven, Kapern, Knoblauch, dazu in Olivenöl gegarter und marinierter Kabeljau.

Gebratene Garnelen in Knoblauch mit Olivenöl, Kräutern, Gemüsewürfel, dazu hausgemachtes Kräuterbrot und Alioli

Suppen

Fischsuppe aus verschiedenen Fischen mit Gemüse, Safran, Alioli und hausgemachten Brot.

Tapas

Gebratene Rinderleber auf Kartoffelpüree mit Schmorzwiebeln und Apfel in eigener Sauce.

Tapas Variation "ANOA", eine kulinarische Reise durch Italien und Spanien

Hauptgerichte

Gerüffelte frische Bandnudeln mit Lauch und Parmesan

Mit Chorizo gespickte Maispoulardenbrust auf Schmorgemüse, Orangen- Ingwersauce und Kartoffelpüree.

Carne a La plancha vom Rind, auf mediterranen Gemüse, Kräuterolivenöl, Meersalz, Alioli und geb. Rosmarinkartoffeln

Dessert

Topfen - Mandelcreme auf Saucenspiegel und eingelegten Orangenfilets

Gebrannte Vanille Creme mit Kürbiskernöl und Bourbon Vanilleeis